“零添加”无法标记！如何了解成分清单并吃得

3月27日，国家卫生委员会和国家法规政府宣布了50个国家食品安全标准和9个标准修改列表。其中一个直接指向“零添加” - 不允许使用诸如“无添加”和“零添加”之类的术语来强调食物成分。 一旦该标准出版了 它引起了用网络↓激烈的讨论 为什么被禁止 “零添加”“不添加”？ 目前，许多食物说“零添加”和“不加”，利用“自然”消费者的意图，不喜欢食品添加剂来推进，使消费者愿意为“ Premium”付费。 实际上，“无添加”只是对制造过程的描述，而不是完全等于最终NA食品中物质或物质的含量。 一些糖饮料使用“不甜味剂”来吸引消费者，但它们引起了误解，消费者认为食品添加剂是nOT在他们的产品中使用。 一些产品说，不添加各种食品添加剂。如果未添加某种甜味剂，则实际上会使用其他甜味剂，从而影响消费者的适当知识。 显然，“零添加”不是安全标准，它只是业务和营销头上的“对话”。广东食品安全促进协会副总裁兼中国食品行业的分析师朱·丹彭（Zhu Danpeng）还说，所谓的“零添加”不仅仅是相关商业营销公司创建的概念。 为了避免对消费者的“无添加”和“零添加”主张的误解，在实施了新版本的“标记预包装食品的一般规则”之后，不再允许预包装食品使用诸如“ no添加”和“零添加”之类的术语。 两种酱油酱都是“ Qianhe 0”的相同系列，另一个在右侧表示“零添加” 此标准设置搬家2年的时期。在市场完全稳定之前，请保持睁大眼睛，并认识到“零添加”的真相。 食品安全风险“零添加” 食品添加剂是添加的成分，可提高食物感官的特性，扩大保质期或实现其他特定功能。 北京友谊医院的营养营养学家Shi Zhengli表示，严格监管食品添加剂的批准和使用。所有允许使用的食品添加剂都在严格的评估和安全测试中进行，并且有详细的允许范围和剩余数量。 相反，“零添加”食物并不意味着更安全，但可能会带来更多的风险。 微生物污染的风险增加 “零添加”中最常见的细分概念之一是“零防腐剂”。但是实际上，不添加防腐剂的食物可以隐藏更多的隐藏风险。 防腐剂可以防止食物MI的繁殖氯章或杀死微生物，从而防止或延迟食物破坏。如果某些食物不添加防腐剂，它们将无法阻止微生物的繁殖，这很容易导致食物恶化。 防腐剂山梨糖是一种低毒，安全有效的食物添加剂。它可以有效地防止饮食中细菌，霉菌和酵母的生长，并延长食物架的寿命。 由于“零防腐剂”食品存储不当而造成破坏的风险本质上是将抗腐蚀的责任转移到包装技术和存储条件上。这意味着开放后食物很容易恶化，威胁着食品安全。 例如，“零添加”大豆不使用防腐剂，但是此类产品的保质期短。如果不正确存储，它们很容易变成霉菌并长出白发，尤其是在南部标签中。 胡拜 有些食物标有“无颜料”和“零防腐剂”，但可能CON盐高盐，高糖或高脂肪成分。 “零添加”将使消费者忽略食品标签上的更多重要信息，例如营养成分和成分清单。 常见的食品防腐剂，而无需添加防腐剂 高盐：例如咸鱼，培根，盐鸭鸡蛋，泡菜等。由于盐分含量高，微生物很难生存，因此通常无需添加防腐剂。 高糖：最适中的是蜂蜜，糖含量很高，很难使微生物生存，因此无需添加防腐剂。 吸烟：烟熏培根，火腿，鱼等没有防腐剂的色调。 酒精：酒精具有杀菌作用。例如，通常将食用酒精添加到发酵豆凝乳中，以防止微生物生长。 如何了解食物成分清单 吃更安全？ 如果消费者想了解食物的真实本质，那么这是正确阅读的关键食品标签信息，例如成分和营养成分清单。 查看成分的合规性 成分列表中的成分根据添加的金额进行排列。通常，前三种是食物的主要成分，可以帮助我们快速理解食物的基本成分。 判断成分清单的简单性 成分列表越短，越好。成分通常表明食物的处理深度处理。例如，纯牛奶成分清单通常只有生牛奶。 了解添加剂和防腐剂 请注意，这些添加剂是否包含在成分列表中，以及它们的内容是否超过标准。 甜味剂：普通添加的糖包括白糖，谷物糖，果糖，葡萄糖，葡萄糖，麦芽糊精，淀粉糖浆，果糖糖浆，麦芽糖，玉米糖浆，木糖醇，麦芽脂醇，糖精，糖精，丙酮，丙酸，乙酸，等等。 防腐剂：通常伴随山梨盐，苯甲酸和钠盐，丙酸以及钠和钙盐，硝酸钠，硝酸钾，亚硝酸钠，硝酸钠，硝酸盐，硝酸盐，硝酸钾，硝酸盐，二氧化碳等 漂白剂：含二氧化硫，钠含钠，含钾的含硫酸盐，亚硫酸钠等的共同伴随。 抗氧化剂：许多向上的NAPSG也可以用作抗氧化剂。另外，茶，抗坏血酸钙，抗坏血酸钠，抗坏血酸盐棕榈酸酯等的常见多酚等。 注意特殊成分 如果您对某些食物过敏，请注意成分清单是否含有过敏原。 反式脂肪对健康不愉快。常见的反式脂肪包括植物粉，氢化油，人造黄油，酥油，可可脂等。建议选择具有低反式脂肪酸含量或“ 0”的产品。 国家紧急广播提醒 消费者需要真正关心什么 是食品添加剂 由C确定食物和卫生当局 学习一顿饭是安全的 首先检查食物的成分 以及食物添加剂的类型和剂量 不要愚弄“零卡拉丹”